DSCF8939-800x600Nuestra gama de productos

El Château du Galoupet elabora vinos rosados (70%), tintos (20%) y blancos (10%). La gama Cru Classé está formada por un único gran vino por color. Este prestigioso trío ilustra a la perfección la búsqueda de la excelencia que anima al Château du Galoupet. En el corazón de la región de los vinos rosados, el Château du Galoupet también elabora un vino rosado de colección: el Tibur.

 

Sus vinos rosados

Cru Classé
Se obtiene principalmente por el ensamblaje de tres cepas: Cinsault, Garnacha y Syrah. La primera aporta el sabor afrutado y la finura, la segunda la redondez y la potencia, la tercera la estructura y una originalidad particular. Las tres se cultivan en las laderas pedregosas del dominio y se vendimian en el momento óptimo de maduración, por la noche para evitar las temperaturas demasiado elevadas. Después del entresacado, el estrujado y el  espalillado, las materias líquida y sólida se dejan macerar en una cuba de 4 a 8 horas a baja temperatura y a cubierto del aire. Durante esta fase, los hollejos de las uvas liberan la materia colorante y los aromas en el mosto, y después, se trasiega por drenaje.

Este mosto flor, después del desfangado, se deja fermentar a una temperatura controlada de 16°C. El vino obtenido es apreciado por la complejidad de sus aromas y es ideal para acompañar todo tipo de platos.

Tibur
Se vinifica por separado. Es una cepa meridional muy antigua, que los romanos habrían traído de la región de Tibbli (Asia menor). Abandonada paulatinamente por ser muy sensible a las enfermedades, sólo quedan algunas plantaciones situadas en la franja costera de Var donde, cuando está bien orientada y se vinifica correctamente, proporciona excelentes resultados. En el Château du Galoupet se cultiva en una ladera esquistosa bien  renada y orientada al sur, frente al mar. Vendimiada justo al comienzo de septiembre, se vinifica con el mayor cuidado y se cría un año sobre lías antes de su embotellado. Este vino, obtenido por sangrado, ha ganado varias medallas en los principales concursos vitícolas por su finura, su gran carácter y la sutileza de su aroma muy especiado.

Su vino Blanco

Cru Classé
Para elaborar el Cru Classé Blanc se utilizan cepas poco convencionales para la región: la Rolle (más conocida con el nombre de Vermentino en Italia) y la Sémillon. La Rolle, utilizada en una proporción del 80%, aporta el sabor afrutado mientras que la Sémillon proporciona la persistencia y la elegancia en boca. Las uvas se vendimian a mano y se prensan directamente. La vinificación se realiza a baja temperatura para conservar todas las cualidades aromáticas de las uvas. Una fermentación en barricas seguida de una crianza sobre lías de 10 meses contribuye a la complejidad de este vino. Dotado de un potente buqué y un carácter elegante, este vino acompaña de maravilla el pescado y las carnes blancas.

Su vino Tinto

Cru Classé
Elaborado a partir de syrah, garnacha y mourvèdre, uvas procedentes de antiguas viñas vendimiadas a mano, entresacadas y muy poco estrujadas, se vinifican de forma tradicional con una maceración larga de dos a tres semanas. Estos vinos potentes y muy equilibrados se crían durante 12 a 18 meses en barricas de madera de roble que se selecciona de los bosques franceses más prestigiosos.